現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人選擇了烹飪學(xué)習(xí)，讓自己能夠成為一名管理與實(shí)踐都突出的廚師，針對(duì)這一情況，杭州華力汽修學(xué)校針對(duì)想要提升烹飪技術(shù)的學(xué)員開(kāi)設(shè)了中烹精英專業(yè)課程，幫助學(xué)員在較短的時(shí)間內(nèi)快速提高烹飪技能。

課程是純技能教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，手把手的帶領(lǐng)學(xué)員制作菜品，刀工的練習(xí)以及原料的選擇，加工等，八大菜系的全面教學(xué)，讓學(xué)員能夠制作基本的點(diǎn)心以及水品拼盤，食品雕刻等技術(shù)，課程有烹飪界享有盛譽(yù)的名廚領(lǐng)銜任教，通過(guò)實(shí)訓(xùn)體現(xiàn)導(dǎo)師與學(xué)生的良好互動(dòng)學(xué)習(xí)。

推薦課程：中烹大廚專業(yè)課程

1、限額招生：小班教學(xué)一對(duì)一指導(dǎo)

2、星級(jí)酒店：合格畢業(yè)推薦就業(yè)

3、畢業(yè)文憑：可獲得大專學(xué)歷

4、優(yōu)秀師資：國(guó)家評(píng)委級(jí)團(tuán)隊(duì)

5、專業(yè)優(yōu)勢(shì)：酒店實(shí)景教學(xué)

6、品牌優(yōu)勢(shì)：專注培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬?

招生對(duì)象：想要學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)的學(xué)員

課程目標(biāo)：幫助學(xué)員掌握烹飪技術(shù)

課程教材：杭州華力汽修的獨(dú)家教材

教學(xué)師資：杭州華力汽修的專業(yè)教師

教學(xué)內(nèi)容：

1、理論：《烹飪概論》 《中餐烹調(diào)技術(shù)》 《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)》 《冷菜制作與食品雕刻》 《成本核算》

2、實(shí)踐： 磨刀、刀工刀法、翻鍋、原料鑒別、原料初步加工，分檔取料，初步熟處理，制湯、基礎(chǔ)的冷菜制作、熱菜各種烹飪方法（炸、炒、燴、汆、煮、燜、燒、爆、熘）、八大菜系（選學(xué)任四種菜系）家常菜和風(fēng)味菜制作、基礎(chǔ)的點(diǎn)心制作、水果拼盤、食品雕刻等。