現在越來越多的學生將自己的未來職業發展方向選擇了技術，讓自己能夠憑借自己的手藝工作，那么廚師就是現在許多年輕人選擇的方向，杭州華力汽修學校針對想要學習烹飪技術的學員開設了中膨大廚專業課程，用兩年半的教學時間讓學生提升烹飪技術。

課程采用理論與實踐相結合的方式，通過學習讓學員掌握技能以及能夠收獲到大專的文憑，在制作過程中，能夠將事物的美味與外觀的精美結合在一起，學習各種菜系的制作，從而成為一名專業全面發展的優秀的廚師。

推薦課程：中烹大師專業課程

1、限額招生：小班教學一對一指導

2、星級酒店：合格畢業推薦就業

3、畢業文憑：可獲得大專學歷

4、優秀師資：國家評委級團隊

5、專業優勢：酒店實景教學

6、品牌優勢：專注培養高端烹飪人才

招生對象：想要學習烹飪技術的學員

課程目標：幫助學員掌握烹飪技術

課程教材：杭州華力汽修的獨家教材

教學師資：杭州華力汽修的專業教師

教學內容：

1、第1學年

理論：《烹飪概論》 《中餐烹調技術》 《烹飪原料加工技術》 《冷菜制作與食品雕刻》 《成本核算》

實踐：磨刀、刀工刀法、翻鍋、原料鑒別、原料初步加工，分檔取料，初步熟處理，制湯、基礎的冷菜制作、熱菜各種烹飪方法（炸、炒、燴、汆、煮、燜、燒、爆、熘）、八大菜系（選學任四種菜系）家常菜和風味菜制作、點心制作、水果拼盤、食品雕刻等。

2、第二學年

學習內容：

理論：《中餐烹調技術》《烹飪原料加工技術》《烹飪營養與衛生》《成本核算》《烹飪美學》

實踐：花式刀法 秘制調味配方 八大菜系 養生菜肴 素菜 花式點心 燒烤 秘汁烤

3、第三學年上半學期

宴席組合 崗前培訓 考前培訓 等級考核 學歷考核 實習